¿Por qué se emplea en la cocina?
Por su aroma, cuando uno huele el pandan ese olor no lo olvida nunca.
En la foto se ven hojas frescas de pandan, una maravilla que todo el mundo debería probar alguna vez.
 |
| Hojas frescas de pandan |
 |
| Esencias de pandan |
martes, 16 de noviembre de 2010
Por qué Pandan Love?
El pandan es uno de los ingredientes estrella del sudeste asiático. Es en Malasia, Brunei e Indonesia donde más consumen esta planta maravillosa tan desconocida en otros lugares.
¿Por qué se emplea en la cocina?
Por su aroma, cuando uno huele el pandan ese olor no lo olvida nunca.
En la foto se ven hojas frescas de pandan, una maravilla que todo el mundo debería probar alguna vez.
Ante la imposibildad de encontrar estas hojas frescas, congeladas o secas, lo mejor es comprar esencia de pandan en el sudeste asiático. Se encuentra facilmente en supermercados de Malasia, Singapur, Brunei e Indonesia.
Podemos encontrar dos tipos de esencias de pandan para utilizarlas en la cocina. La transparente es la más versátil y la verde se emplea en repostería, para dulces. Si alguna vez habéis visto o comido dulces verdes procedentes del sudeste asiático, es porque son de pandan.
¿Por qué se emplea en la cocina?
Por su aroma, cuando uno huele el pandan ese olor no lo olvida nunca.
En la foto se ven hojas frescas de pandan, una maravilla que todo el mundo debería probar alguna vez.
Suscribirse a:
Entradas (Atom)